Ayam Kicap Halia

Lauk dinner...sedap !! buat sikit je tadi tak sangka sesedap ni, tak puas makan..nanti nak buat lagi la..idea & resepi amik dari kak DJ.

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam (dipotong kecil2, digaul dengan garam & kunyit dan digoreng sehingga masak)
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang merah - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
1-2 sudu cili kisar (terlupa letak so ganti dgn 2-3 biji cili padi)
1 keping asam gelugor
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap manis

bahan yg kiter pandai2 tambah sendiri sbb ada stok :
1 biji kentang - dihiris nipis & digoreng
1 labu bawang besar - dihiris bulat2
1 biji lada benggala

Caranya :
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga terbit bau dan pecah minyak.
2. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap pekat dan sedikit air.
3. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika.
4. Kemudian masukkan ayam, asam gelugor dan kicap manis.
5. Gaulkan. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
6. Campurkan kentang, bawang besar dan lada benggala. Kacau sikit dah siap.