Ikan Siakap Tiga Rasa

Teringin nak makan ikan..selalu makan kat kedai je ikan masak camni..kalau tapau tak best, nak taknak cari la resepi. Yang pastinya senang nak buat dan sedap!!

Jom share resepinya...

sumber : buku senangnya memasak bersama chef hanieliza

Bahan A :

• 1 ekor ikan bawal/siakap/kerapu
• 1 sudu makan tepung jagung (bagi menyalut ikan)
• 3 biji bawang merah - dihiris
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• 3cm halia - dihiris
• minyak bagi menggoreng ikan

Bahan B (untuk sos)

• 3 sudu makan sos cili
• 3 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan sos tiram
• 3 sudu makan air
• 1 sudu teh gula pasir

Bahan C (hiasan)

• daun bawang
• cili merah - dihiris
• cili hijau - dihiris
• 2 biji tomato - potong 4

Cara membuatnya :
1. Sapukan tepung jagung di sekeliling ikan (saya sapu dengan tepung+garam sikit)
2. Goreng ikan menggunakan minyak yg banyak hingga masak dan kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 sudu makan minyak bagi menumis bahan yg dihiris hingga wangi.
4. Masukkan bahan sos dan biarkan mendidih. Kacau rata.
5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6. Curahkan kuah sos di atas ikan.



Ikan dia rangup. Best!!
Rasa sosnya yg masam2 manis memang menyelerakan..