NASI GORENG SARDIN

Ada masa2 bila angin maless tu datang ini la menunya.."tukang masak kerejanya enteng, hari2 masak nasik goreng" hikhik..
amik resepi dari dapur kak ummi..nak buat nasik goreng pon gi tengok dapur orang ekk..takpe la janji SEDAP..




Bahan-bahan :

• 800g nasi putih sejuk
• 300g isi ikan sardin - ambil isinya dan hancur kasar
• 3 biji telur - goreng scramble/pecah2
• 200 g sayur campur (saya letak brokoli & carrot)
• daun bawang - dihiris
• garam secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 3-4 sudu besar kicap manis
• minyak untuk menumis

Bahan kisar/tumbuk halus :

• 8 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 sudu besar cili kering kisar (tak letak kang anak takmo makan)
• 2 tangkai cili merah
• 1/2 cm belacan bakar

Caranya :

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau dan sedikit garing.
2. Masukkan isi sardin, lada sulah dan kicap. Kacau biar agak2 kering.
3. Masukkan sayur campur dan kacau sekejap.
4. Masukkan nasi dan kacau hingga nasi nampak berasap.
5. Masukkan scrambled egg tadi dan kacau biar rata. Tutup api.
6. Hiaskan dengan daun bawang dan siap untuk dimakan.