Hari tu teringin nak makan nasik lemak...nak beli, kat area sini takde jual nasi lemak ayam berempah. Nak tanak merajinkan la diri buat sendiri ayam berempah ni. Senang dan sedap rupanya Resepi Ayam, chef hanieliza again. Nasik lemak pun ikut resepi kakliza jugak. Aduhai dah jadi macam adik/anak chef liza pulak rasanya :) btw, thanks kakliza. Ayam ni saya perap tengahari, nasik lemak makan masa dinner. Tu dia nasik lemak malam-malam. Sedap tau ayam ni. Rangup gitu.
Sebelum goreng saya taburkan tepung beras ke atas ayam untuk lekatkan rempah-rempah. Saya terbaca tips ni dari blog chematgebu & kakinakl...lenkali leh try resepi ayam berempah diorang pulak.
gambar tak brapa cun angkat dari kuali terus snap, tak sempat berhias |
- 5 keping paha ayam
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan lada sulah
- 1 sudu makan serbuk cili
- daun kari
- garam secukup rasa
- minyak masak
Bahan B (dikisar)
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 batang serai
Caranya :
- Gaulkan ayam dengan semua bahan kecuali minyak.
- Perapkan selama 1/2 jam.
- Panaskan minyak yang banyak dan gorengkan ayam.
- Apabila ayam sudah masak dengan kuning keemasan, angkat dan toskan minyak.
Tips chef : Menggoreng minyak dengan daun kari dapat menambahkan aroma masakan. Amalan memakan 10 helai daun kari setiap hari selama 3 bulan dikatakan dapat mencegah kencing manis yang disebabkan oleh keturunan dan kegemukan.
dah lama tak buat ayam goreng berempah..rasa nak buatlah pulak minggu ni..makan dengan nasi lemak
ReplyDeletesalam gan ...
ReplyDeletemenghadiahkan Pujian kepada orang di sekitar adalah awal investasi Kebahagiaan Anda...
di tunggu kunjungan balik.nya gan !